早年普洱茶原本都是生茶，茶剛生產出來時都較

有苦澀味，也比較傷胃，可能要等上十數年的後

發酵，才會變得香醇可口好喝。

1974年時為了讓普洱茶提早適飲，吳啟英研發成

功了以“渥堆”的方式讓茶葉快速發酵陳化，渥堆

發酵時間只要一到兩個月，縮短了漫長的(生茶)自

然發酵過程，但是其工藝中所利用的微生物仍然

(繼續閱讀...)
文章標籤
普洱茶 普洱生茶

茶舖 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()