東方美人俗稱為椪風茶 又稱白毫烏龍茶
因天然環境特殊且無農藥污染 才會有“小綠葉蟬”吸吮茶樹嫩芽 俗稱為“著蜒”
早期英商將白毫烏龍獻給英國女王品嚐
女王陛下在水晶杯裡看見茶葉嫩芽隨著熱水沸騰在水中跳耀舞蹈
感受蜜香風味及外貌嬌豔 得知來自東方“福爾摩沙”的台灣 故命名為“東方美人”
白毫烏龍茶因天然環境特殊 每年農曆芒種端午節前後
茶樹嫩芽經小綠葉蟬（浮塵子）危害吸食後長成之茶芽經一心二葉
再以傳統技術精製成高級烏龍茶 茶葉白毫肥大 葉身呈白,褐,黃,紅,綠五色相間鮮豔可愛
風味獨特 深受品茗人士喜愛。
白毫烏龍是重發酵的茶葉 香氣靠小綠葉蟬幫忙
發酵主要目的在去除菁澀味和增加茶湯豐潤的韻味
跟一般半發酵茶一樣 要經過日光萎凋.室內萎凋.攪拌.炒菁.回潤.揉捻.解塊.乾燥等步驟做出毛茶
在分級,精緻焙火,包裝 整整24小時才能做出一身白,綠,黃,紅,褐的東方美人。
【壹字舖】
全站熱搜
留言列表
你想知道的茶 (10)