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據傳凍頂茶是鹿谷鄉初鄉村林鳳池先生
於咸豐五年﹝西元1855年﹞，前往福建
省應試，得中舉人，衣錦返鄉之時，順
道自武夷山攜回青心烏龍茶苗36株，其
中12株由凍頂山的林三顯先生栽植成功
，繁殖成園，是凍頂茶的開端。
凍頂地屬「南投縣鹿谷鄉彰雅村凍頂巷」
海拔600~1200m的山坡地
涵蓋永隆,鳳凰跟凍頂山所在的彰雅村...
這三個村所產的茶才能稱為「凍頂茶」
不過鹿谷鄉其他村里不斷擴充，對外都稱凍頂茶
由於氣候涼爽，雨量充足，土壤肥沃，且日照溫
和，晝夜常有雲霧籠罩，是生產優良茶的最佳環境
真正的凍頂茶採收成熟較高的對口芽
萎凋, 攪拌的程度較重，發酵程度較足
條索緊結，成半球型
茶湯金黃，香氣濃厚，入口甘醇潤喉韻強
以滋味取勝而香氣內斂沉穩
所謂「凍頂氣」是指產地香
【壹字舖】
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